Поставка, гарантийное сопровождение, обслуживание, ремонт
оборудования для общепита в Перми

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения . Модели:  КПЭМ-60-ОМ2, КПЭМ-100-ОМ2, КПЭМ-160-ОМ2, КПЭМ-200-ОМ2, КПЭМ-250-ОМ2, КПЭМ-350-ОМ2

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения . Модели: КПЭМ-60-ОМ2, КПЭМ-100-ОМ2, КПЭМ-160-ОМ2, КПЭМ-200-ОМ2, КПЭМ-250-ОМ2, КПЭМ-350-ОМ2

от 354000 руб.
в наличии: 1

Технические характеристики


КПЭМ-60-ОМ2

 КПЭМ-100-ОМ2

КПЭМ-160-ОМ2

 КПЭМ-200-ОМ2

КПЭМ-250-ОМ2

КПЭМ-350-ОМ2

Цена

354000 руб.

381000 руб.

390800 руб.

427800 руб.

463500 руб.

491300 руб.

Номинальная потребляемая мощность, кВт

9.1 

(18,1) 21

(18,1) 21

(27,1) 28,7

(27,1) 28,7

(36,1) 37,7

Номинальное напряжение, В

3N/PE 400В 50Гц


Количество ТЭН-ов, шт.

3

6

6

9

9

12

Номинальный объем, л

60

100

160

200

250

350

Опрокидывание

электрическое


Миксер

есть


Время разогрева до 95 °C, мин, не более

45

60

60

80

80

100

Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C

+3...+120


Диаметр котла, мм

425

652

652

790

792

792

Габаритные размеры, мм

1173х821х1132

1363х980х1150

1363х980х1164

1510х1061х1306

1510х1101х1330

1510х1101х1330

Масса, кг

232

266

277

325

348

387




Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения (модели КПЭМ-60-ОМ2, КПЭМ-100-ОМ2, КПЭМ-160-ОМ2,КПЭМ-200-ОМ2,КПЭМ-250-ОМ2,КПЭМ-250-ОМ2) предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.


ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛОВ КПЭМ-60-ОМ2, КПЭМ-100-ОМ2, КПЭМ-160-ОМ2,КПЭМ-200-ОМ2,КПЭМ-250-ОМ2,КПЭМ-250-ОМ2:

- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда от 60 до 350 л;
- опрокидывание с помощью электропривода;
- электронная панель управления;
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
- до 5 шагов в каждой программе;
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
- таймер до 10 часов;
- температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
- крышка фиксируется в верхнем положении;
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
- легкосъемный миксер.


Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМ2 можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.


Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.


Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМ2 можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМ2 торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).