Пароконвектомат (Unox, Италия). Модели: XV 593, XV 893

Пароконвектомат  используется в работе предприятий общественного питания для приготовления продуктов путем тепловой обработки (паром, горячим воздухом, комбинацией режимов). Модель пароконвектомата  является инжекторной - пар создается в рабочей камере путем впрыска воды на разогретые ТЭНы. В пароконвектомате   существует возможность одновременного приготовления  множества различных блюд, при этом вкусовые качества и запах остаются у каждого блюда индивидуальны. Пароконвектомат Unox  легко справится с приготовлением продуктов  на кухне изысканного ресторана и в школьной столовой.

Режимы работы пароконвектомата :

• Конвекция (от 30 до 260 °С)
• Пар (от 48 до 130 °С)
• Комбинированный ( от 48 до 260°С)
  
  Технологии Unox:
                         
  1) Функция STEAM.Plus  -  ручная подача влажности в камеру.
  2) Функция DRY.Plus -  технология способна быстро удалить пар и влажность из камеры, при этом произвести силовой ввод горячего воздуха.
  3) Функция AIR.Plus - несколько вентиляторов с 2 скоростями и реверсивным движением.

          4) Функция Protek.SAFE - максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло и наружная поверхность печи)

Преимущества эксплуатации пароконвектомата :

- механическая  панель управления
- 2 скорости вращения вентиляторов
- максимальная теплоизоляция
- корпус камеры из нержавеющей стали
- возможность перевешивания дверцы
- внутреннее открывающиеся стекло для удобной обработки
- освещение камеры готовки
- ограничитель температуры для безопасной работы
- блокировка произвольного открытия дверцы