Поставка, гарантийное сопровождение, обслуживание, ремонт
оборудования для общепита в Перми

Пароконвектомат (Unox, Италия). Модели: XV 593, XV 893

Пароконвектомат (Unox, Италия). Модели: XV 593, XV 893

от 2119 eur
в наличии: 1

Технические характеристики:



 XV 593

 XV 893

Цена

2119 eur

3140 eur

Напряжение

380 В

380 В

Мощность

10,5 кВт

15,8 кВт

Масса

80 кг

112 кг

Вместимость

7  уровней

12  уровней

Диапазон температуры

30- 260 °С

30- 260 °С

Тип гастроемкости

GN-1/1

GN-1/1

Размер гастроемкости

530х325 мм

530х325 мм

Тип парообразования

Инжектор

Инжектор

Вид энергии

Электричество

Электричество

Длина

860 мм

860 мм

Ширина

882 мм

882 мм

Высота

930 мм

1250 мм

Пароконвектомат  используется в работе предприятий общественного питания для приготовления продуктов путем тепловой обработки (паром, горячим воздухом, комбинацией режимов). Модель пароконвектомата  является инжекторной - пар создается в рабочей камере путем впрыска воды на разогретые ТЭНы. В пароконвектомате   существует возможность одновременного приготовления  множества различных блюд, при этом вкусовые качества и запах остаются у каждого блюда индивидуальны. Пароконвектомат Unox  легко справится с приготовлением продуктов  на кухне изысканного ресторана и в школьной столовой.

Режимы работы пароконвектомата :


  • Конвекция (от 30 до 260 °С)
  • Пар (от 48 до 130 °С)
  • Комбинированный ( от 48 до 260°С)

    Технологии Unox:
                           
    1) Функция STEAM.Plus  -  ручная подача влажности в камеру.
    2) Функция DRY.Plus -  технология способна быстро удалить пар и влажность из камеры, при этом произвести силовой ввод горячего воздуха.
    3) Функция AIR.Plus - несколько вентиляторов с 2 скоростями и реверсивным движением.

          4) Функция Protek.SAFE - максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло и наружная поверхность печи)

Преимущества эксплуатации пароконвектомата :

- механическая  панель управления
- 2 скорости вращения вентиляторов
- максимальная теплоизоляция
- корпус камеры из нержавеющей стали
- возможность перевешивания дверцы
- внутреннее открывающиеся стекло для удобной обработки
- освещение камеры готовки
- ограничитель температуры для безопасной работы
- блокировка произвольного открытия дверцы