Поставка, гарантийное сопровождение, обслуживание, ремонт
оборудования для общепита в Перми

УКМ-06 мясорубка ММ , овощерезка с протиркой МО, подставка П-01

УКМ-06 мясорубка ММ , овощерезка с протиркой МО, подставка П-01

123270
в наличии: 1

Состав исполнения УКМ-06:

  • ПМ – Приводной механизм;
  • ММ – мясорубка для измельчения мяса и рыбы на фарш -250 кг/час, диаметр решетки 82 мм, диаметр отверстий 5,0; 9,0 мм                                                                          
  • МО – механизм овощерезательно-протирочный для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фруктов. Нарезка овощей 200-350 кг/час., протирка картофельного пюре 400 кг/час. 
  • П-01 – подставка.

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые,кафе,рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

НаименованиеОбозначениеНазначениеТехнические характеристики
Приводной механизмПМПриведение в действие отдельных сменных механизмовНапряжение 380В;
род тока – 3х фазный переменный;
мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт;
частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
МясорубкаММПриготовление мясного и рыбного фаршейПроизводительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
Механизм овощерезательно-протирочныйМОНарезание сырых овощей и шинковка капусты;Производительность техническая, кг/ч, не менее
нарезание вареных овощей;1) При нарезании сырых овощей:
протирание вареных овощей, фруктов и творога- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
 - кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
 (картофель, свекла) – 200 кг/ч
 (огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
 - шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
 - кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
 - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
 2) При нарезании вареных овощей:
 - пластинками 10х12х12 мм
 (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
 - соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
 3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч
 количество рабочих дисков – 8 шт.
ПодставкаП-01Установка приводного механизма